冬蟲(chóng)夏草的采挖期，準(zhǔn)確的預(yù)計(jì)方法主要為依據(jù)當(dāng)時(shí)和往年同期天氣冷暖對(duì)比情況。在采挖時(shí)間采挖，不但蟲(chóng)體充實(shí)飽滿(mǎn)、肥壯，草頭短，且易于發(fā)現(xiàn)和采挖。采量、質(zhì)量、藥效相比之下都要高。如果過(guò)早采挖，多數(shù)草頭還末出土，不易尋找和采挖，過(guò)晚采挖則藏蟲(chóng)草干枯，蟲(chóng)體空心或腐爛。通常的采挖時(shí)間從立夏（5月5日）到夏至（6月21日），時(shí)間太早則未長(zhǎng)出地面，時(shí)間太晚則會(huì)長(zhǎng)成空心的蟲(chóng)草，或有寄生蟲(chóng)啃食。在海拔3200-5000米之間的山上，海拔太低沒(méi)有蟲(chóng)草菌類(lèi)生長(zhǎng)，海拔太高沒(méi)有一切生物生長(zhǎng)；其中，山坡的背陰面（北側(cè)）蟲(chóng)草數(shù)量較多，陽(yáng)面（南側(cè)）數(shù)量較少，但陽(yáng)面的個(gè)頭一般較大。半山腰挖蟲(chóng)草的人，要彎腰，細(xì)細(xì)尋找。

挖冬蟲(chóng)夏草，一般用鐵鍬連草皮深挖9厘米左右，然后取出冬蟲(chóng)夏草。挖蟲(chóng)草的人們彎腰或者趴在地上仔細(xì)觀察，沿坡地向上尋找，幸運(yùn)者可能可挖出20-30根，但也有不少連一根也挖不出來(lái)的，每根冬蟲(chóng)夏草真的來(lái)之不易。因冬蟲(chóng)夏草分布一般比較集中，在挖出一根冬蟲(chóng)夏草后，其附近可能還有冬蟲(chóng)夏草，在青藏當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)為蟲(chóng)草窩子，25天內(nèi)，會(huì)有新的冬蟲(chóng)夏草在此范圍生出子座(俗稱(chēng)草頭)，日后可留意耐心仔細(xì)的尋找，密集處一平方米內(nèi)可發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草6至22條左右。

剛挖到蟲(chóng)草后，剝開(kāi)蟲(chóng)草上的泥土，可以看到黃色的蟲(chóng)體，還有白色的粘膜。帶土的蟲(chóng)草須用刷子先刷除泥土，再作進(jìn)一步清潔。清潔后的冬蟲(chóng)夏草，就是傳說(shuō)中的神仙草了，然后就經(jīng)過(guò)各層經(jīng)銷(xiāo)商，被帶入市場(chǎng)或加工包裝后做成蟲(chóng)草補(bǔ)品。