獨特生產(chǎn)條件其一：地域環(huán)境的影響

茅臺酒主要因為生產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而的其名。茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。這就是讓茅臺與眾不同的特有條件之一，這也是不可效仿不可復制的條件。

獨特生產(chǎn)條件其二：稀有獨特的高粱原材料

茅臺酒釀造時所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量，高達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，特別有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一個比較合理的范圍。這個品種的高粱只有在當?shù)靥厥獾耐寥琅c氣候才能種出來，這是自然的饋贈，是其他地方的高粱無法替代的。

獨特生產(chǎn)條件其三：秘制的釀造工藝配方

茅臺的釀造工藝，工藝的特點為三高三長。為什么會這么說呢？因為茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的過程需要高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒工藝中的三長主要指生產(chǎn)周期長，貯存時間長，酒齡長。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香獨厚。