在使用產鏟前，要保證操作者的手是經過正確清洗的，頻率和時間都是足夠的。
冰鏟起碼準備3個，一個用來在制冰機里鏟冰，另外兩個用在儲冰槽。每2-4小時浸泡5分鐘以上，有條件的后可以懸掛風干放置，也可以瀝水放置。
以上四點，從制冰機、儲冰槽的清洗和冰鏟的使用與放置方面講了方法。要保證冰塊的食品，還有其它很多環(huán)節(jié)需要注意以后再逐步分析，祝大家的奶茶店生意火爆！
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那冰鏟應該如何使用和放置呢？
2024-04-28 09:06:36 1856次瀏覽
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