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臺州市廣發(fā)餐飲管理服務(wù)有限公司

主營:臺州食堂承包,臺州承包食堂,臺州飯?zhí)贸邪?/span>

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聯(lián)系方式
  • 公司: 臺州市廣發(fā)餐飲管理服務(wù)有限公司
  • 地址: 浙江省臺州市路橋區(qū)蔡于新村
  • 聯(lián)系: 湯經(jīng)理
  • 手機(jī): 18968526259
  • 一鍵開店

食堂承包之廚房管理

2024-04-29 01:57:09  1515 次瀏覽

1嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

3工作時要穿工作服,嚴(yán)禁上班時吸煙。

4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。

5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

7整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。

8每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

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