1、蒸餾法當(dāng)植物原料放在沸水里面的時候包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出當(dāng)蒸汽冷凝成水油脂便漂于水面之上然后就可以把它們收集起來了這個過程可能要重復(fù)幾遍以得到純度盡可能高的香油

2、用可揮發(fā)的溶媒提煉香料被放在有孔的金屬盤里面再放進提取器中讓揮發(fā)性溶劑比如乙醚通過提取器0然后進入蒸餾鍋在那里變成一種半凝固的物質(zhì)叫凝凍凝凍包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質(zhì)用另一項使 用酒精的技術(shù)可以使兩者分開這樣制成的盡可能純粹和高濃度的精華油被稱為香精

3、油吸法0把花頭放在油里或者脂肪里將其香味吸收下來用涂了特制脂肪的玻璃鋪放花朵再用酒精來提煉精華油這種方法需要大量的勞動力現(xiàn)在已經(jīng)不用了

4、壓榨法0這種方法通常用來提煉柑橘類果皮里面的香油果皮被放在滾筒中間香油就在離心力的作用下分離出來了換句話說是旋轉(zhuǎn)的力量將油拋了出來

5、真空提煉技術(shù)，或者活花技術(shù)先把-種有香味的物質(zhì)比如一朵花放在一個特制的容器里面容 器被抽成真空狀態(tài)過了一會兒花香 就散逸在容器里約一個半小時以后散出的味道被抽進一個氣體分化儀它會對逸 出物的基本成分進行準(zhǔn)確的分析和測量