1. 吧臺動線原則

黃金三角布局：磨豆機→咖啡機→奶泡機形成三角區(qū)，縮短操作路徑（理想間距≤1.5 米）。

水流走向：清洗池→瀝水區(qū)→區(qū)靠近水源，避免與原料區(qū)交叉污染。

2. 空間適配要點

半自動咖啡機深度約 60cm，需預留前后各 80cm 操作空間；制冰機頂部需 30cm 散熱空間，避免靠近熱源。

電源配置：咖啡機需獨立 16A 插座（功率 2-3kW），磨豆機 / 冷藏設備分路供電，避免跳閘。