蛋品市場：綠殼雞蛋營養(yǎng)豐富，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素，氨基酸含量比普通雞蛋高出 5-10 倍，蛋黃大，膽固醇低，是理想的天然保健食品，市場需求逐漸增加。

雞肉市場：綠殼蛋雞的肉質烏黑結實、味香鮮美，各種氨基酸含量明顯高于其它雞種，具有滋補肝腎、大補氣血等功效，被譽為 “藥雞”，在肉類市場上也有一定的競爭力。

養(yǎng)殖效益：綠殼蛋雞的養(yǎng)殖成本與普通家雞相近，但綠殼蛋和綠殼蛋雞的售價都較高，因此養(yǎng)殖綠殼蛋雞具有較高的經濟效益。