冷庫(kù)的性能由以下關(guān)鍵參數(shù)決定,需在設(shè)計(jì)中嚴(yán)格定義:
參數(shù) 定義與作用 典型范圍(示例)
溫度范圍 庫(kù)內(nèi)維持的穩(wěn)定低溫,直接影響貨物保質(zhì)期 高溫庫(kù)(0~10℃,果蔬);中溫庫(kù)(-10~-2℃,肉類冷藏);低溫庫(kù)(-25~-15℃,肉類凍結(jié));超低溫庫(kù)(-60~-40℃,金槍魚(yú)、生物樣本)
濕度范圍 庫(kù)內(nèi)空氣濕度,影響貨物脫水、霉變(如果蔬需高濕度,干貨需低濕度) 果蔬庫(kù)(85%~95%);干貨庫(kù)(50%~60%);醫(yī)藥庫(kù)(30%~70%,需可控)
制冷量 單位時(shí)間內(nèi)制冷系統(tǒng)需移除的熱量,由熱負(fù)荷計(jì)算確定 小型冷庫(kù)(5~50kW);中型冷庫(kù)(50~500kW);大型物流冷庫(kù)(500kW 以上)
溫度波動(dòng)度 庫(kù)內(nèi)溫度的短期偏差,需控制在貨物允許范圍內(nèi)(如醫(yī)藥庫(kù)≤±1℃) 食品庫(kù)(±2℃);醫(yī)藥庫(kù)(±0.5~1℃)
換氣次數(shù) 每小時(shí)通風(fēng)換氣量與庫(kù)容積的比值,用于調(diào)節(jié)濕度或排除異味 果蔬庫(kù)(1~3 次 /h);危險(xiǎn)品庫(kù)(根據(jù)貨物特