廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)不僅能延長使用壽命，還能保證其運(yùn)行效率和使用。不同類型的設(shè)備保養(yǎng)重點(diǎn)不同，以下從常見設(shè)備類別出發(fā)，總結(jié)日常保養(yǎng)的核心要點(diǎn)：

一、烹飪加熱設(shè)備（爐灶、蒸箱、烤箱、微波爐等）

清潔為先，避免油污堆積

爐灶：每次使用后及時擦拭爐面、爐架，去除油漬；定期清理火蓋（燃?xì)庠睿┑某龌鹂?，防止油污或食物殘?jiān)氯麑?dǎo)致火焰不穩(wěn)（可用牙簽或細(xì)鐵絲疏通）。

蒸箱 / 烤箱：使用后待冷卻至常溫，用濕抹布擦拭內(nèi)膽，頑固污漬可搭配中性清潔劑（避免用鋼絲球刮傷內(nèi)膽涂層）；蒸箱需定期清理接水盤，防止積水滋生。

微波爐：每次使用后擦拭內(nèi)壁，若有食物濺出，可先放一碗水加熱 1 分鐘，利用蒸汽軟化污漬再擦拭；避免加熱帶殼 / 密封食物（如雞蛋、罐頭），防止爆炸損壞內(nèi)部。

檢查性，防范隱患

燃?xì)庠睿憾ㄆ跈z查燃?xì)夤艿?/ 軟管是否老化、漏氣（可用肥皂水涂抹接口，冒泡則說明漏氣，需立即更換）；點(diǎn)火器若出現(xiàn) “打不著火”，檢查電池是否沒電或點(diǎn)火針是否積污。

電加熱設(shè)備（烤箱、微波爐）：檢查電源線是否破損，插頭插座是否松動，避免受潮短路。

部件維護(hù)

烤箱加熱管：避免直接接觸油漬，若有焦黑污漬，可斷電后用軟布蘸稀釋的白醋擦拭；長期不用時需保持內(nèi)部干燥。

微波爐轉(zhuǎn)盤：定期取下清洗，確保轉(zhuǎn)動順暢，避免因不平衡導(dǎo)致噪音或損壞電機(jī)。