以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界古老、神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。

2012年07月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，五糧液排名第326。

2003年，五糧液系列酒共銷售16.89萬(wàn)噸、實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入63.33億元、凈利潤(rùn)7.03億元。

2006年，五糧液系列酒共銷售18.97萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)酒類主營(yíng)業(yè)務(wù)收入733337.37萬(wàn)元；主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加中披露：本期消費(fèi)稅為54327.52萬(wàn)元。

2008年，五糧液系列酒共銷售五糧液系列酒7.58萬(wàn)噸，同比2007年減少22.5%。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入79.33億元，增長(zhǎng)8.25%。

2009年，五糧液系列酒共銷售8.45萬(wàn)噸，比2008年同期增長(zhǎng)11.48%。

2016年，五糧液系列酒共銷售量14.87萬(wàn)噸，較2015年13.74萬(wàn)噸增長(zhǎng)8.25%。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入245.44億元，較2015年216.59億元增長(zhǎng)13.32%。

2017年，五糧液銷售收入突破800億元，利潤(rùn)突破140億元。

2018年，五糧液集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入930億元。

1.地理壞境

五糧液酒產(chǎn)地位于萬(wàn)里長(zhǎng)江源頭，金沙江南岸、金沙江與岷江交匯處的岷江北岸，海拔293米—320米之間，東經(jīng)104°35’—104°37’，北緯28°18’—28°45’，山丘、壩子、河流交錯(cuò)，地形地貌獨(dú)特。

2.氣候環(huán)境

屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，同時(shí)還具有南亞熱帶濕潤(rùn)氣候?qū)傩?，總的特點(diǎn)是：雨熱同季，溫暖濕潤(rùn)（全年平均氣溫18℃左右）、地溫與氣溫分布一致，雨量適中、日照時(shí)間少，無(wú)霜期長(zhǎng)、年溫差小、晝夜溫差小，相對(duì)濕度變化不大，多無(wú)風(fēng)，偶有微風(fēng)，無(wú)大風(fēng)，有利于多種釀酒有益微生物的生長(zhǎng)和繁殖，形成釀造五糧液酒獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境。

如何巧妙的辨別出是否是老酒。

1、包裝

首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話，那么就看酒瓶和觀察酒的顏色。

2、酒漿

酒漿亦稱包漿，通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)，例如人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

3、特征

特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。