茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。

2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2006年，又批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。

2001年9月開始，茅臺集團就”國酒“商標(biāo)曾9度發(fā)起申請均被駁回。

2019年6月12日，茅臺集團宣布6月30日前停用“國酒茅臺”商標(biāo)，6月29日起正式更名為“貴州茅臺”。

2019年9月17日，茅臺集團在“”商標(biāo)訴爭上被駁回。

2020年，“十三五”茅臺酒技改項目完成投產(chǎn)，新增茅臺酒基酒設(shè)計產(chǎn)能4032噸；3萬噸醬香系列酒技改項目有序推進，新增系列酒基酒設(shè)計產(chǎn)能4015噸。

2021年，網(wǎng)傳茅臺將取消拆箱令的消息引起坊間熱議。對此，貴州茅臺企業(yè)負責(zé)人回應(yīng)稱拆箱令取消的消息屬實。

新中國次以五大國之一的地位參加國際會議，使一直不承認新中國的西方國家在事實上不得不認可中國的國際地位。

對總理兼外交部長的中國代表團團長周恩來，外國記者說：這是一個年輕的紅色外交家率領(lǐng)著一批更為年輕的紅色外交家。不久，他們才從周恩來傳奇生涯的簡歷中，知道他是中國杰出的政治家、軍事家和外交家。

周恩來在日內(nèi)瓦會議上，以驚人的智慧和才能，積極靈活的展開外交。在會議召開的第二天，便以中國代表團的名義舉行了招待會，招待各國代表、新聞記者和國際友人，茅臺酒以其的品質(zhì)，一下子成了宴會上的話題。賓主十分高興，在品評著茅臺酒中頻頻舉杯溝通感情，茅臺酒在與會國家的代表中出盡了風(fēng)頭。

堅持以“美”作為價值觀和方法論，圍繞“茅臺美學(xué)”，以“美酒”“美鏈接”“美生活”為核心內(nèi)容，加快推進茅臺美學(xué)哲學(xué)體系建設(shè)。做好高層引領(lǐng)、戰(zhàn)略導(dǎo)向、宣貫培訓(xùn)、制度融入、文化測評、創(chuàng)新優(yōu)化，推動企業(yè)哲學(xué)融入公司經(jīng)營管理全過程。成立茅臺美學(xué)研究院，共同推動構(gòu)建“國色天香·東方美學(xué)”色彩體系，強化產(chǎn)業(yè)化運用研究，推動中華傳統(tǒng)文化、茅臺文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。