報檢范圍：進口的食品、預包裝食品、食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具及設備以及食品用工具設備的洗滌劑、劑等。

食品，系指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品。如糖果類、堅果炒貨類、肉制品類、罐頭類、面制品類、蜜餞類、蜂產品類、蛋制品類、乳與乳制品類、飲料類、酒類、保健食品類、冷凍食品類等，但是不包括以為目的的物品。

預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。

食品添加劑：指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

食品容器、包裝材料：指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或食品添加劑的涂料。

食品用工具、設備：指在食品或者食品添加劑生產、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。