懷化市背簍人家連鎖餐飲管理有限公司是“張家娃”旗下產業(yè)，為中央電視臺《致富經》、《科技博覽》、《對話》、湖南電視臺、《直播懷化》、《當代青年》、《特許與連鎖》等媒體多次采訪報道過的湘西杰出農村青年張松兄弟創(chuàng)建，擁有多項自主知識產權和國家專利。

2007年，張松在荊坪古村開了一家農家樂，取名“背簍人家”。直到此時張松并未知道自己的祖上開過一家叫背簍人家的酒家，而這也成為背簍人家餐飲連鎖的一個雛形。

2007年12月29日，背簍人家向國家工商局申請了“背簍人家”商標，

2008年金融危機席卷全球，張松所在的家鄉(xiāng)山坊垴在外打工的三十幾人就有十幾個人因工廠停工而返鄉(xiāng)，看著無所事事的返鄉(xiāng)村民，張松和愛人商量，把原本打算買房的錢拿來在懷化城北寶家山開設了一家餐廳，取名“康廚師鍋巴飯”。7月30號，背簍人家的前身——康廚師鍋巴飯開業(yè)。這家沒有任何宣傳、儀式和活動的餐廳開業(yè)后生意比火爆。

2008年8月21日，背簍人家向國家工商局申請了“康廚師”商標。

2008年10月9日，背簍人家向國家商標局申請了“苗鄉(xiāng)”酒品牌。

張松創(chuàng)辦的具有少數(shù)民族風情的背簍人家餐飲和其火爆的生意一經央視和懷化電視臺播出，全國很多觀眾打來電話要求加盟，但此前沒想過做連鎖加盟的張松一一謝絕了。

2009年9月，張松經過市場調查和分析，決心以“張氏菜、湘西鄉(xiāng)土菜和少數(shù)民族菜”為依托，打造“背簍人家少數(shù)民族餐飲品牌”。開始為加盟連鎖做準備。

2010年8月，背簍人家正式公開招商加盟，背簍人家河南店、天津店、株洲攸縣店、連云港店、石家莊店、懷化新街店等三十多家連鎖店相繼開業(yè)。是餐飲連鎖餐飲加盟行業(yè)的后起之秀，潛力、投資價值均值得信賴。