涵信茶藝、調(diào)酒師中心宗旨：

用知識(shí)培養(yǎng)能力、用能力培養(yǎng)自信、用能力實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想、為每個(gè)有志者搭建走向夢(mèng)想的橋梁。

本中心自2010年2月開設(shè)涵信茶藝學(xué)堂。

茶藝學(xué)堂以傳授基本茶藝知識(shí)、六大茶類沖泡方法、茶藝流程、中華茶文化為主。

不分年齡大小和文化層次均可參加學(xué)習(xí)。

開設(shè)：

業(yè)余培訓(xùn)班。

社會(huì)具有愛好茶藝和想了解和學(xué)習(xí)茶，及茶藝基礎(chǔ)知識(shí)的均可依據(jù)自己的業(yè)余時(shí)間參加培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 茶的起源

2. 茶的分類

3. 茶的基本區(qū)別

4. 各種茶類的基本沖泡方法

5. 基本茶藝流程

中級(jí)專業(yè)茶藝師培訓(xùn)：

（全日制一個(gè)半月）

培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 茶的起源及中國(guó)的茶文化

2. 茶的分類及相關(guān)名品特點(diǎn)

3. 六大茶類的區(qū)別

4. 各種茶類的沖泡基本手法

5. 六大茶類及花茶的沖泡方法

6. 綠茶、功夫茶、紅茶、黑茶的茶藝表演

7. 茶藝、茶道、茶文化的理念

高級(jí)茶藝師培訓(xùn)：

（全日制兩個(gè)半月至三個(gè)月）

培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 茶藝、茶道、茶文化概論，

2. 中國(guó)茶文化和儒、釋、道文化的關(guān)系，

3. 茶的起源和世界茶文化的發(fā)展，

4. 茶的分類、名品特點(diǎn)，

5. 六大茶類的品評(píng)和鑒別，

6. 六大茶類的沖泡及茶藝表演，

7. 禪茶、道茶、文人茶藝及民族茶藝，

8. 茶道人生與茶文化融合。

9. 茶藝表演，茶會(huì)的運(yùn)作。

10. 茶樓的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、管理培訓(xùn)。

調(diào)酒師培訓(xùn)開設(shè)：

中級(jí)全能培訓(xùn)：

中外名酒的生產(chǎn)、加工、風(fēng)格特點(diǎn)、飲用服務(wù)。

葡萄酒專業(yè)知識(shí)。啤酒、黃酒知識(shí)。

咖啡的起源、加工、沖煮方法、花式咖啡的制作。

冷飲制作、泡沫紅茶、水果拼盤的制作。

吧臺(tái)的操作實(shí)務(wù)。

雞尾酒及實(shí)操。

基本花式調(diào)酒：

一瓶一聽、兩瓶、兩聽一瓶、三瓶、四瓶。

專業(yè)高級(jí)全能調(diào)酒培訓(xùn)：

中外名酒知識(shí)、世界各國(guó)酒類文化知識(shí)及世界名酒的加工工藝、風(fēng)格特點(diǎn)。

葡萄酒專業(yè)知識(shí)及葡萄酒的文化。

雞尾酒知識(shí)、雞尾酒創(chuàng)作。

酒店、酒吧文化、吧臺(tái)的運(yùn)作流程及管理、經(jīng)營(yíng)策劃。

團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)方案制作及實(shí)施、酒會(huì)策劃。

專業(yè)全能高級(jí)花調(diào)培訓(xùn)：

一瓶一聽、兩瓶一聽、兩聽一瓶、三瓶、四瓶、三聽一瓶

四聽一瓶、五瓶。

國(guó)際調(diào)酒師專業(yè)比賽培訓(xùn)，

火瓶表演、專業(yè)雞尾酒會(huì)的杯塔設(shè)計(jì)

專業(yè)酒會(huì)表演及酒會(huì)策劃。