合作項目：【【【火鍋技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)開發(fā)、餐飲策劃、運營托管、底料配送、連鎖加盟】】】

重慶火鍋火鍋研究所為重慶三耳（集團(tuán)）有限公司的火鍋技術(shù)研發(fā)部。重慶三耳（集團(tuán)）有限公司，坐落于我國西部年輕的直轄市重慶市九龍坡區(qū)，毗鄰風(fēng)景秀麗的長江之濱，是一家專門從事研究、生產(chǎn)、經(jīng)營重慶火鍋調(diào)料和巴渝特色佐料的科技型民營企業(yè)。集團(tuán)規(guī)模宏大，技術(shù)力量雄厚，占地60畝；擁有員工100人，其中高級專業(yè)技術(shù)人員占10%。其前身是成立于1991年的重慶火鍋研究所，下屬重慶市綠色食品研究所、重慶三耳綠色食品基地，擁有獨具巴渝特色的重慶火鍋博物館，是重慶市的民營企業(yè)之一。

旗下的360火鍋技術(shù)中心是一家專業(yè)從事火鍋技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)開發(fā)、餐飲策劃、運營托管為一體的新型多元化機(jī)構(gòu)。依托于重慶火鍋研究所、西南大學(xué)及天津商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)技術(shù)，結(jié)合重慶火鍋傳統(tǒng)工藝，經(jīng)不懈努力，研究出獨具南北特色的火鍋品種。絕無色素、香精和非食品添加劑，獨特的核心秘制配方及穩(wěn)定的口感，深受消費者的廣泛好評。中心成員都是在餐飲行業(yè)，特別是在火鍋行業(yè)有著多年豐富的理論實踐管理經(jīng)驗的專家。精通各個流程，熟悉火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及標(biāo)準(zhǔn)化操作程序管理模式，損益分析能力，能制定并實施戰(zhàn)略規(guī)劃，掌握各個關(guān)鍵控制點。獨特的營銷模式、豐富的產(chǎn)品類型、360度支持力度，切實保障投資者利益，是火鍋行業(yè)投資的選擇?！净疱亜?chuàng)業(yè)網(wǎng)】