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樂陵小棗，因產(chǎn)于山東樂陵縣而得名，是山東省的特產(chǎn)之一，亦稱金絲小棗。清代乾隆皇帝御賜“棗王”匾?，F(xiàn)在還掛在樂陵縣城。
掰開半干的紅棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)。
樂陵小棗富含人體所需的糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、多種氨基酸和維生素及鈣、磷、鐵等。樂陵小棗種植歷史悠久，品種繁多，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，且深受世界各國(guó)消費(fèi)者的喜愛.
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