地址:重慶市陳家坪金冠大廈(陳家坪長途汽車站旁,陳家坪展覽中心對面)
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在社會日新月異競爭激烈的今天,有行業(yè)正在衰落,也有行業(yè)正在崛起,而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新保持著強大旺盛的競爭力。廚師行業(yè)的優(yōu)勢何在?為何能長...
俗話說,外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,想要成為一名真正的廚師自然有學廚師的門道和熱鬧,掌握學廚師的技巧,能讓人更快地融入廚師行業(yè),比別人學得更好,下面,就和新東方烹飪...
技術性人才是當前的選擇,首當其沖的就是廚師行業(yè),成為現(xiàn)在的熱門專業(yè)之一,接下來就跟著成都新東方烹飪學校了解一下廚師就業(yè)前景。廚師行業(yè),作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分,為國...
我們在烹飪或熬藥時,常常說到用“文火慢燉”、“武火采煉”的說話,其實文火和武火是兩種不同的說法,文火是煮東西時所用的小而緩的火,武火是烹飪時用的較猛的火。1、文...
(1)一次倒入法。一次倒入法,適用于單一料或主配料無顯著差別、質(zhì)嫩易碎及勾芡的菜。裝盤前應先大翻鍋,將菜肴全部翻個身;倒入時速度要快,鍋不易離盤太高,將鍋迅速地...
餐廳如何才能有回頭客?口才好?情商高?顏值佳?其實,要想成為金牌服務員,僅需一點點說話溝通技巧,就能留住一大撥回頭。1用餐前話術 1:贊美...
選用半成品杏仁豆腐,蓋上水果丁、澆上藍莓醬即可走菜,酸甜杏香、清涼解暑,小微一個人就吃了兩盤。制作流程:1、將杏仁豆腐扣入盤中,用小刀劃上菱形格。2、蝦仁開背去...
豬腰子口感鮮嫩,是一種常見食材,比較常見的做法為爆炒、熘等,對刀工和火候要求極為嚴格,所以許多廚房小年輕們總是掌握不好要領,但是別擔心,今天小微請來三位中國烹飪...
冰鮮魷魚是把捕撈的魷魚快速冷凍儲存這樣雖能鎖住魷魚體內(nèi)的水分但解凍后,其水分仍會有部分流失導致質(zhì)地變硬若解凍的方法不當冰鮮魷魚還會出現(xiàn)嚴重脫水口感發(fā)柴、外形干癟...